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무쇠이야기
전체게시물 32건 / 1페이지
NO. 32   |   무쇠나라   |   10-10-08   |   조회 : 8848
*결혼 1년차 주부신데 너무나 무쇠팬을 잘 사용하셔서 퍼왔어요.^^ 모든 무쇠제품을 이렇게 사용하시면 녹이나 벗겨지는 문제~ 깨끗이 해결됩니다. 원글 및 댓글은 위에 걸어 둔 링크 클릭하시면 보실 수 있습니다. 결혼전 살림살이를 살땐 이렇게 무식한 주물은 사실 쳐다도 안봤습니다. 시커먼 주물. 지금은 왜이리 이뻐보이는지 모르겠어요. 관리도 생각보다 너무 쉽네요. 예열3-4분->주물에 오일맛사지->요리->아크릴수세미에 소다듬뿍올려 뜨거운물세척-> 가스렌지위에서 주물 찜질^^ -> 불켜놓은상태로 오…
NO. 31   |   무쇠나라   |   08-01-09   |   조회 : 24461
2007년 8월 5일 일요일 밤 10시 15분 방송 여름 감기 깻잎 가마솥밥(무쇠솥밥)
NO. 30   |   무쇠나라   |   07-08-06   |   조회 : 10342
옛 어른들께서 하시는 말씀이예요. 옛날엔 무쇠솥을 깨끗이 씻고 한번 삶아버리고 그냥 썼답니다. 이때 팥을 넣고 삶으면 좋겠지요.(옛 문헌에 있는 내용) 솥 밑 그을음을 들기름 살짝 묻힌 면천으로 문질러서 놔뒀다가 밥 지을 때 뜨거운 무쇠솥에다 그냥 얇게 여러번 발라만 주면 세월이 가면 점점 까맣게 윤기가 나면서 길이 난답니다. 지금은 따로 기름천을 만들어놨다 사용하시면 되겠지요. 솥 안과 솥뚜껑 안은 역시 그냥 말려서 쓰고요. 처음엔 더러 솥에서 검거나 녹물이 나기도 하지만 한두번 쓰다보면 괜찮아지고 항상 물…
NO. 29   |   무쇠나라   |   07-01-24   |   조회 : 17313
82cook 회원이신 anf님이 알려주신 방법입니다.(감사합니다.^^) 그동안 예전 무쇠솥은 주물공장에서 기름이 발라져 왔기에 소다로 세척을 했지만 앞으로 나오는 무쇠제품은 흑연(연필심), 백연(곱돌솥 만드는 하얀 돌가루)가 묻어 있기 때문에 일반 세제나 식초물로 하셔도 되겠어요. 그렇지만 사용 중이던 무쇠는 소다나 세제로 삶아야 깨끗하게 세척이 됩니다. 큰 가마솥은 솥 안에 식초물을 가득 담아 역시 이 방법으로 하시면 되겠어요. 무쇠솥이나 가마솥이나 안은 마지막으로 사포(샌드페…
NO. 28   |   무쇠나라   |   06-12-24   |   조회 : 25446
고객님들이 알음알음 알려주셔서 시범적으로 해봅니다. 어제는 우리나라 옛 문헌에서 발견한 선조들이 사용했던 방법이라며 알려주셔서 응용을 해봤습니다.(장*현님 감사합니다.^^) 길들여진 무쇠를 쓰기 전에 팥을 넣고 삶아내면 우리 몸에 더욱 좋다는데 원래는 녹이 난 무쇠를 팥물을 3번 갈아가며 삶으면 녹이 해결되고 해독하는 의미가 있다고 하시네요. 다도에 관심이 많으신 분이라 이렇게 하고서 물을 끓이면 물맛도 다르대요. *집에서 무쇠제품 초벌 길들이기 직전에 팥을 삶아 내용물을 버리고나서 길들이기 작업함이 더 …
NO. 27   |   무쇠나라   |   06-12-31   |   조회 : 16247
롯지사 제품을 보면 기계로 찍어내서 제가 봐도 매끈하고 흠 없이 괜찮아요. 그렇지만 국내 무쇠는 100% 수작업이기 때문에 바랄 수 없는 상황이예요. 제가 얼마전에 더치오븐을 만들어볼까 하다가 포기한 이유 중의 하나지요. 국내 생산품 중 스텐이나 알루미늄 같은 제품과는 만드는 방법이 또 다르지요. 같은 제품이라도 다 이런저런 모양으로 생산도 되지만 후처리 과정에서도 무겁다보니깐 자기들끼리도 부딪치고 일이 거칠다보니 생기는 흠도 있어요. 1차로 공장에서도 선별해서 출고하지만 무쇠나라에 입고된 상태에서 제가 2차로…
NO. 26   |   무쇠나라   |   06-12-27   |   조회 : 10948
국내 주물공장에서 쓰는 쇳물은 어디나 똑같습니다. 같은 쇳물을 가지고 각각의 주물 형틀(라마, 야끼, 반야끼)에 붓기에 따라서 이런 모양 저런 모양의 무쇠 제품들이 나온답니다. 납성분을 넣었기 때문에 정교한 그릴팬 같은 제품이 나오는 것이 아니랍니다. 무쇠나라에서 고심해서 만든 이번 신상품들... 동시에 같은 쇳물로 작업을 해도 사각 양면구이판/그릴팬과 편수후라이팬이 나오고 겉표면이 맨질한 무쇠솥도 나옵니다. 그런데 무쇠솥 안은 또 맨질하기 보다는 그릴팬과 같은 느낌의 무쇠면이잖아요. 그러니까 사각 양면구이판…
NO. 25   |   무쇠나라   |   06-12-16   |   조회 : 10883

동영상
쇳물내리는 작업 동영상 무쇠나라
무쇠나라 2019. 05.
사진첩
20190104_131545.jpg
무나팬3 
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