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무쇠이야기
가정용가마솥(14cm~28cm)~ 인덕션렌지 사용가능함  
작성자 무쇠나라 작성일 06-06-20 02:06 조회 5,288 댓글 0
 
요새 무쇠 주방용품이 인덕션렌지에서 사용가능하냐는 질문을 받으면
인덕션렌지에 관한 사용설명서만 읽었던 터라 무조건 무쇠 조리도구의
밑바닥에 요철이나 턱이 있으면 안되고 완전평면이어야 한다는 내용을 있는 그대로
받아들였기에 요철(턱)이 있는 가마솥은 테스트해볼 엄두를 아예 내지 않았답니다.


제가 사용하는 인덕션렌지의 설명서엔 렌지의 세라믹상판과 그릇의 바닥사이가
4mm 이하이면 사용가능하고 그 이상이면 사용불가하다고 써있어요.
그러니깐 4mm 미만의 요철(턱)이나 틈새는 코일이 반응하여 조리도구(무쇠)로 하여금
발열을 하게 만들어 요리를 할 수 있다는 뜻이지요.


오늘은 어느 회원님이 가마솥도 가능한지 한번 인덕션렌지에 올려보지요?
그래서 집에 있는 지름 16cm 의 가마솥을 올리고 전원을 키고 기름을 조금
떨어뜨려보니깐 밑바닥 굽(요철)이 너무나 얕은지라(4mm 미만)
가마솥이 뜨거워지고 기름이 달궈지더라구요.


그래서 저녁에 일부러 밥을 지어봤는데 물조절은 다시 하면 되겠고
너무나 신기하게도 밥도 되고 누룽지도 되고... 요리사랑방에 올렸으니 읽어보세요


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*전기렌지 구입처 G-C에너텍(주) 02-785-5830
무쇠나라 주방용품 중 부대전골팬과 양면구이판의 구이판쪽만 사용불가이고
다른 제품은(가정용 가마솥 다 포함) 사용이 가능합니다.
집에 있는 인덕션렌지의 사용설명서를 잘 읽어보시고 무쇠 구입을 하시면 좋겠습니다.

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