MEMBER  |    |    |    |  
회원 로그인
회원 가입
자동등록방지 숫자를 순서대로 입력하세요.
회원가입으로 서비스 약관개인정보 보호 정책에 동의합니다.
무쇠이야기
가마솥 안 잘 쓰기  
작성자 관리자 작성일 06-07-11 02:08 조회 7,503 댓글 1
 
무쇠팬과 가마솥을 아주 쉽게 잘 쓰시는 분의 글을 읽고 유익하다 싶어 씁니다.
누룽지에 가끔 까만가루가 묻어난다는 분들은 읽어보시고 따라 해보시면
걱정을 안하시고 너무너무 잘 쓰실 수가 있을 거예요.

평상시에는 설거지 후 그냥 불에다 말려만 놨다가(녹 방지)
1주일에 한 번은 솥을 중불에 따뜻하게 데운 뒤
솥 안에 들기름을 딱 한 방울만 떨어뜨려서 티슈(천)로 골고루 문지른 후
(버릴 면천을 조각내서 준비해뒀다 하나씩 쓰시면 좋습니다.)
1~2분 정도 달궈만 주고 무조건 가스 불을 끄신대요.
연기는 미쳐 나지도 않고 무쇠는 순식간에 기름 코팅이 아주 잘 되고
언제나 항상 반짝반짝 윤기가 흐른답니다,

팬 안은 솥 안 보다 아무래도 기름을 더 사용하므로 괜찮겠지만
팬도 윤기있게 쓰시려면 위의 방법으로 하시면 좋겠지요.
웍과 냄비도 같은 방법으로 해주시면 역시나 되겠지요.^^

*무쇠솥에 밥 지을 때 마지막 뜸들이는 시간을 10분 미만으로 하면 까만가루가 잘 안 묻는답니다.
잔열로 더 들여지도록 좀 있다가 뚜껑을 열고 먼저 물기(김)를 얼른 닦은 후 밥을 골고루 섞어 푸세요.
무쇠나라

kimvokgoo 궁중웍(26)과 가마솥에 밥하는거랑 어떻게 차이가 나나요?
밥맛, 시간, 편리성 등등 자세한 설명 부탁드립니다.  2006.7.20 10:55

무나 ^^, 어제 받으셨지요? 잘 쓰시길 바래요.^^  2006.7.22 9:54

무나 설렁탕집이나 삼계탕집 가마솥 안이 아마도 제일 속질이 잘 들었을 것 같아요.
가정에서는 날마다 하실 수는 없겠고 가끔이라도 동네 단골정육점에서
돼지비게나 아님 버리는 기름기 있는 부산물을 얻어다가
솥, 냄비, 웍에다 생강 넣고 물 넣고 삶아서 내용물을 버리세요.

무쇠가 조금 식었을 때 아크릴수세미로 헹구시고 물기를 불에다 말려주세요.
아크릴수세미가 혹시 기름범벅이면 그것만 따로 세제로 살살 문질러주시구요.
무쇠는 기름기를 좋아하니까요. 쉽게 속질이 들거예요.  2006.8.10 6:31
 
무나 저번에 무쇠솥에 밥만 해드신다는 분이요,
밥 짓기 전에 솥 안에다 기름을 살짝 얇게 바른 뒤 뜨겁게 바짝 달구세요.
잠시 식은 후 밥을 지으면 타거나 눌어붙지 않고 밥이 잘 되니까 해보세요.  2006.9.8 8:57

무나 요리시작 전에 모든 무쇠를 가스 중불에 올려 뜨겁게 달군 뒤 불을 끄고
식용유를 알맞게 발라 무쇠에 깊이 스며들게 한 다음 닦아서 사용합니다.
처음 길들이기한 무쇠라 사용하면서 부분적으로 벗겨지는 경우도 있는데
이와 같은 방법으로 자꾸 해주면 검고 윤기 있게 길들여져 갑니다.
조금 번거롭다고 생각이 들겠지만 반복하다보면 다루기가 쉬워진답니다.  2006.9.16 14:33

동영상
쇳물내리는 작업 동영상 무쇠나라
무쇠나라 2019. 05.
사진첩
20190104_131545.jpg
무나팬3 
사용후기
프라이팬 32
전골냄비 쓰다가 너...
유현정
전골냄비Ⅱ 34 본...
써보니...제일 좋...
유현정
정사각편수 24 ...
좋아요
블레스
정사각편수 24 ...
무쇠 처음 구입했어...
블레스
전골팬Ⅰ 32
전골팬
블레스
회사소개| 서비스이용약관| 개인정보 취급방침| 이메일주소 무단수집거부| 고객센터| 모바일버전
  • 무쇠나라
    충남 당진시 합덕읍 후박마을2길 52
    대표 : 정혜영
    사업자 등록번호 : 311-06-67198   |    통신판매업신고번호 : 2010-충남당진-0026
    개인정보 보호책임자 : 주재현    |   부가통신사업신고번호 : 충청2079호
    Copyright © 2001- 2021 musoenara.com. All Rights Reserved.
    041-355-5545
    010-6253-0333
    muna67198@naver.com

    오늘 본 상품
    없음
    
    장바구니
    위시리스트
    주문배송조회