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왜, 무쇠제품일까?(여성조선 2월호)  
작성자 무쇠나라 작성일 06-01-27
조회 4,861 댓글 0
'여성조선 2월호 372쪽에서 발췌한 글' 입니다.(김혜경 선생님의 요리&글)

무쇠제품은 다른 금속냄비에 비해 무겁고 관리가 까다롭다. 그럼에도 인기를 모으는 이유는?

첫째, 코팅제에 대한 유해성 논란 때문이다. 코팅제는 음식재료가 눌어붙지 않게 하지만
고온에서 코팅제의 화학성분이 녹아나와 인체에 해로울 수 있다는 것이다.
그러나 무쇠팬은 무해할 뿐더러 철이 배어나와 영양소를 보충해 주기까지 한다.

둘째, 맛이다. 시간은 오래 걸려도 몸에 좋은 슬로푸드를 먹으려는 것이 요즘,
이 트렌드에 맞게 요리할 수 있는 것이 바로 무쇠제품들이다.
충분히 열을 가해야 하기 때문에 조리시간은 오래 걸려도 음식 맛이 좋아지는
그 매력을 버릴 수 없는 것이다.

♥ 무쇠나라도 판매업체에 함께 소개해 주셔서 선생님, 너무 감사합니다.^^
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