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길들이기 하면서 나오는 검댕이....
글쓴이 : 생쥐     날짜 : 15-02-25 02:07     조회 : 814    
길들이기 하면서 나오는 검댕이의 농도가 약해지기는
했지만 그동안 나온 검댕이를 음식물과 섭취했을시 건강에는
문제가 없는지요
닦아내고 또 닦아내도 검정물은 나옵니다
음식먹고 나서 양치질 하다가 놀랐습니다
이가 거무스름해서요
철분 섭취인지 검댕인지 어떻게 구분해야 되나요?



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안녕하세요.  고객님

고객님은 길들이기된 상품을 구입하셨습니다.
무쇠 초벌 길들이기는 무쇠에 식용유를 얇게 바르고
구워주는 과정을 말합니다.

고객님께서  닦아낸다고 표현하신 것은 길들인 것을
벗겨 내는 과정을 하고 계십니다.

지금 상태에서 최선으로 처리하는 것은 철수세미로
무쇠 사용면을 수회(5~6회 정도) 가볍게 문지르듯
세척한 후 가스불 위에서 뜨겁게 말려 주세요.

면헝겊 또는 키친타올에 식용유를 묻혀 무쇠 안밖에
골고루 얇게 발라주신 다음 가스 중불위에 올려 놓고
연기가 났다가 잦아들 정도(갈색)까지 구워주세요.

이때 무쇠가 골고루 가열되도록 돌려가면서 구워 주세요.
이과정을 2회정도 하고 그대로 식힌 후 세척하고 사용
하시면 됩니다.

그리고 솥의 경우는 수분요리가 주가 되므로 튀김 등의
기름요리를 병행해 주셔야 속질드는데 도움이 됩니다.

무쇠는 세월에 담금질 되어지 듯 속질이 들어야 비로소
아주 편하게 사용하실 수 있습니다.

재길들이기 작업(기름칠)은 사용 후 매번 하지마세요.
기름층이 두꺼워져 한꺼번에 떨어질 수 있습니다.

재길들이기는 무쇠에 녹이 보일 경우 해 주세요.

더 궁금한 것이 있으면 전화 주세요^^^
15-02-25 08:25
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