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  1. 작성자
    무쇠가최고
    작성일
    08-01-20
    문의내용 Q 웍(30)이 있는데 바닥이 조금 좁아서요.
    써보지는 않았는데
    바닥이 넓어야 가스렌지 불도 많이 흡수 흡수하고 안정감이 있어 보여서요.
    용량도 무쇠웍(30) 보다 1-2인분 정도만 크면 좋겠다 싶어요.

    전골냄비처럼 바닥이 좀 넓은 게 좋은 것 같아요. 전기렌지 사용할테도 그렇고요.

    특히나 용량이 커질수록 어느 정도 넓이는 되는게 좋다고 생각했습니다.

    위에는 제가 설명을 좀 잘 못햇나봐요.
    전골냄비 이 제품 현재 높이가 8CM안대
    10CM 넘게 높일 수 있는지 이렇게 문의했어야 했나봐요.
    10.5CM 정도면 10인용 정도 될테니
    손님 왓을 때 많은 밥이나 사골이나 끓이기 좋을 듯 해서요.

    현재 가마솥 10~12인용이랑 전골냄비 26 사용중인데
    가마솥에 사골 꼬니까 넘치고 기름 흘러서 많이 불편해서요.
    그리고 가마솥은 밥할 때도 밥물이 조금씩 넘쳐서 신경 안쓰면 가스텐지에 물 고여서 자주 안 쓰게 되어서 문의했습니다.
    전골냄비에 밥하면 누룽지도 더 잘 눌고 씻거나 길들이기도 편해서
    전골냄비 큰 거 있으면 여러모로 좋겠다 싶어서요.
    가마솥에 밥한 거 다른 사람들이 맛있다고 하면서도 테두리와 길들이는 것 등등
    불편해서 꺼리는 점이 많더라고요.

    새로운 제품 만들려면 비용이 많이 들어가니
    저혼자 찾아서는 안되는 일이니
    여러 사람들 의견이나 제작자나 판매 등을 고려하시어 참고하시기 바랍니다.
    늦었지만 새해 복 많이 받으시고
    무쇠나라 가 번창하길 빕니다.
    감사합니다.
    답변 A 무쇠가최고님, 안녕하세요.^^

    긴 글 잘 읽었어요.

    예전에 무쇠주전자에 즐겨 차끓여드시는 분이 그러는데
    주전자 대신 우선 웍을 구입하시면서...
    조리도구와 음식과 불에 관한 여담을 하시더라고요.

    무쇠솥이나 웍처럼 둥근 것이 조리중 음식이 화상을 안 입고
    열전도가 골고루 되어서 좋다는 내용이었어요.

    형틀제작자께서 웍 바닥을 넓히다보면 웍도 아니고 냄비도 아닌 게 된다고
    둥근 모양을 살리면서 최대한 안정감 있게 지금의 웍이 생산되었답니다.

    제작비가 들어가기 때문에 만드시는 분이나 저나 생각을 하고하고
    신중하게 만들지만 수작업 주물 공법상 조금 아쉬운 점이 있긴 해요.

    아, 그리고 솥은 날개가 살짝 들려서 가스렌지까지 물이 고이지 않을텐데요.

    전골냄비도 깊은 것이 있으면 좋겠다는 말씀이시네요.^^
    아닌게 아니라 대중성이 있어야하고 거기에 생산이 되겠나도 문제랍니다.

    번창말씀 감사하고
    관심의 글 고맙습니다.

    님 가정에도 늘 좋은 일만 가득하길 바래요.
    즐겁고 보람찬 나날 보내세요.^^
  2. 작성자
    무쇠가최고
    작성일
    08-01-14
    문의내용 Q 수고 많으세요. 새 제품이 자주 나오니 좋아요.

    이 제품보다 더 크면 가스렌지 자리를 많이 잡아 힘들겠고
    이런 모양으로 더 크게 10인용 이상으로 만드실 생각은 없으신가요?
    큰 가마솥이나 곰솥 대용으로 쓰게요.

    가마솥은 테두리와 물이 넘쳐 불편한데
    밑에는 가마솥 모양으로 해서 위에 마무리만 전골냄비처럼 끝나면 좋을 듯 한데요.
    가마솥 테두리야 예전에 아궁이에 걸려고 그런건데
    가스렌지에는 별로 소용이 약한듯하고 불편하게만 느껴져서요.
    무게도 많이 나가고 가스렌지 자리 많이 차지하고...

    아니면 이 제품에 높이만 높여도 좋을 듯 해요
    현재 8cm에 7인용이니 12cm정도 이상으로 하던가...

    가마솥은 물 넘치고 해서 잘 안 쓰게 되어서요...

    10인용 이상에 물 안 넘치게 하는 제품이 있었으면 좋겠어요
    모양은 양수냄비 모양보다는 전골냄비 모양이 나아보이고(외관이나 두께)
    가마솥의 테두리 하단부분처럼 해도 좋을 듯해요. 인덕션 많이 사용하니
    가마솥 하단 모양에서도 평평하게만 하게 될 것 같고요.
    둘러보다가 한자 적습니다.
    답변 A 무쇠가최고님, 안녕하세요.^^
    자세한 조언 감사합니다.

    주물 형틀에서 제품이 깨지지 않고 잘 떨어지게(빠져나오게)
    용납하는 사이즈 한도내에서 최대한 만들고 있어요.
    그러니깐 전골냄비에서 이이상은 무리랍니다.
    지금보다 바닥이 더 좁아지고 조금 높일 수는 있겠지요.

    무쇠솥이 좋은 점은 뚜껑이 밖으로 되어있어서 닭튀김할 때
    뚜껑 덮어 튀기면 기름이 밖으로 튀지않고 푹 익으며 잘 됩니다.
    만들 때 그점도 감안을 했었지요.

    마지막 말씀하신 것은 나중에 형틀제작자께 여쭤볼게요.

    제 생각엔 무쇠솥에서 날개(테두리)를 없애고 뚜껑은 안으로 덮고
    바닥은 평면인데 전골냄비처럼 넓은 폭은 나올 수 없으니
    이 제품의 밑(옆)모습은 대략 솥과 냄비의 중간 정도?
    지금의 웍보다 바닥이 조금 더 넓은? 그러고보니 웍(30)이 있네요.

    찾아주셔서 고맙습니다.^^