문의내용Q
인덕션에 사용하려니 밑면의 지름이 작아서 인뎍션과 접촉면이 작아 접촉된 부분만 누른밥 되나요 아니면 밑면 전체가 부른밥되나요?
또한 전골팬과는 다르게 밑에 턱이 있어서 인덕션 사용시 밑면이 인덕션에 완전밀착되지 않아 쉽게 쉽게 끓지 않는가 하는 의문도 드는데요..?
밑면 지름은 얼마인가요?
답변A
밑면 전체에 누룽지가 눌어요. 물론 가열량에 비례하겠지요
인덕션은 전자기 유도에 의한 가열조리 방식입니다
따라서 자석이 붙지 않는 용기는 사용할 수 없어요.
인덕션의 전자기 유도가 정상적으로 작동하려면 인덕션 강화유리
상판과의 간극이 4mm 이내여야 한다네요 (전자신문 10월18일자 참조)
저희 솥바닥굽의 높이는 대략 2~3mm 정도이므로 인덕션에 사용하는데
문제는 없을 것 같네요