문의내용
Q
웍(30)이 있는데 바닥이 조금 좁아서요.
써보지는 않았는데
바닥이 넓어야 가스렌지 불도 많이 흡수 흡수하고 안정감이 있어 보여서요.
용량도 무쇠웍(30) 보다 1-2인분 정도만 크면 좋겠다 싶어요.
전골냄비처럼 바닥이 좀 넓은 게 좋은 것 같아요. 전기렌지 사용할테도 그렇고요.
특히나 용량이 커질수록 어느 정도 넓이는 되는게 좋다고 생각했습니다.
위에는 제가 설명을 좀 잘 못햇나봐요.
전골냄비 이 제품 현재 높이가 8CM안대
10CM 넘게 높일 수 있는지 이렇게 문의했어야 했나봐요.
10.5CM 정도면 10인용 정도 될테니
손님 왓을 때 많은 밥이나 사골이나 끓이기 좋을 듯 해서요.
현재 가마솥 10~12인용이랑 전골냄비 26 사용중인데
가마솥에 사골 꼬니까 넘치고 기름 흘러서 많이 불편해서요.
그리고 가마솥은 밥할 때도 밥물이 조금씩 넘쳐서 신경 안쓰면 가스텐지에 물 고여서 자주 안 쓰게 되어서 문의했습니다.
전골냄비에 밥하면 누룽지도 더 잘 눌고 씻거나 길들이기도 편해서
전골냄비 큰 거 있으면 여러모로 좋겠다 싶어서요.
가마솥에 밥한 거 다른 사람들이 맛있다고 하면서도 테두리와 길들이는 것 등등
불편해서 꺼리는 점이 많더라고요.
새로운 제품 만들려면 비용이 많이 들어가니
저혼자 찾아서는 안되는 일이니
여러 사람들 의견이나 제작자나 판매 등을 고려하시어 참고하시기 바랍니다.
늦었지만 새해 복 많이 받으시고
무쇠나라 가 번창하길 빕니다.
감사합니다.
답변
A
무쇠가최고님, 안녕하세요.^^
긴 글 잘 읽었어요.
예전에 무쇠주전자에 즐겨 차끓여드시는 분이 그러는데
주전자 대신 우선 웍을 구입하시면서...
조리도구와 음식과 불에 관한 여담을 하시더라고요.
무쇠솥이나 웍처럼 둥근 것이 조리중 음식이 화상을 안 입고
열전도가 골고루 되어서 좋다는 내용이었어요.
형틀제작자께서 웍 바닥을 넓히다보면 웍도 아니고 냄비도 아닌 게 된다고
둥근 모양을 살리면서 최대한 안정감 있게 지금의 웍이 생산되었답니다.
제작비가 들어가기 때문에 만드시는 분이나 저나 생각을 하고하고
신중하게 만들지만 수작업 주물 공법상 조금 아쉬운 점이 있긴 해요.
아, 그리고 솥은 날개가 살짝 들려서 가스렌지까지 물이 고이지 않을텐데요.
전골냄비도 깊은 것이 있으면 좋겠다는 말씀이시네요.^^
아닌게 아니라 대중성이 있어야하고 거기에 생산이 되겠나도 문제랍니다.
번창말씀 감사하고
관심의 글 고맙습니다.
님 가정에도 늘 좋은 일만 가득하길 바래요.
즐겁고 보람찬 나날 보내세요.^^
