길들이기를 한 것이라 세척후 바로 요리로 ~~~
닭을 넣고 여러가지 양념과 향신료를 넣어 찜을 했다
여는 순간 행복...함이...
타지않고 기름만 조금 있고 잘 익어서 맛갈 스럽게..
뚜껑이 무거워서인지 아니면?
골고루 간이 배어 정말 맛이있다 .
먹고나서 조금 남은것 다른곳으로 옮기고 따듯한 물로 세척후 말려서
뚜껑사이에 천을 대고 뚜겅 덮어보관 그렇게하라고 적혀 있기에...ㅎ
처음 무쇠를 접하는데다 길들이지 않은것으로 해서 ..
겁이 나서 계속 전화를 하면서 ..
사장님이 친절하게 일러 주시는대로 했더니 보기에도 좋은 색이 나오고요.
그 결과물로 .. 부침개를 해서 몇장 버리고..일부러..
다음에 맛있는 부침개와 전을 부쳐서 먹는데..
일반 팬에 한것과 맛의 차이를 느낄수있어요 이런것이 시골맛이라 생각해요..
무쇠 열심히 사용할겁니다...
사장님 전화 자꾸해도(길들이기 하면서) 잘 받아 주셔서 고마웠답니다 ~~~
수저로 벅벅 긁어도 벗겨지지않은 좋은 제품이라고 비싸게 구입해서 코팅 후라이팬,볶음팬을 사용하다보면 벗겨지는 기간이 길고 짧을 뿐이지 벗겨지더라구요. 코팅된 제품이 벗겨지면 건강에 해롭다고 하여 구입했습니다. 안내 해준대로 길들이기를 하고 난 뒤 확실하게 길들이기 위해 제일 먼저 닭튀김을 했습니다. 튀김이 냄새도 안나고 바삭하니 맛있고 ,튀김후의 기름이 끈적이지 않고 너무 맑았습니다. 각종 볶음을 높은 온도에서 신속하게 해낼 수 있어 영양소 파괴가 적어 좋고, 돼지고기 수육 정말 냄새안나고 맜있습니다. 각종 찌개,튀김,밥,나물과 국수,고구마,감자,밤삶기등 정말 다용도로 쓰입니다. 크기가 넉넉해서 볶을 때 밖으로 튀어나가지 않아 좋습니다. 볶음요리 뿐만아니라 다용도로 쓰기에 너무 좋습니다.
다기능으로 사용하려고 후라이팬, 전골팬,양면사각구이판을 놓고 오랜시간 고민했습니다. 결국 주인장님과 전화통화를 한후 다기능 사각철판을 추천해주셔서 구입했습니다. 탁월한 선택이었습니다. 철판볶음밥, 후라이팬, 김구이, 장어구이, 생선구이,스테이크 등등 다양한 음식을 할수 있어서 쉴새가 없습니다. 또한 23L 미니오븐에도 들어가 오븐을 이용하여 굽는 요리도 하고 제빵틀로도 사용이 가능하네요. 모든 요리에 기름을 적게 사용해도 담백하고 냄새가 없습니다. 관리가 어렵다고하여 걱정했는데 관리도 너무 쉬워요. 사용 후에 철수세미로 빡빡문질러 세척 후에 약불에 잠시 올려놓으면 물기가 마르면서 녹이 안납니다. 기름이 약간 모서리로 고여서 아쉽기는 하지만 가스레인지에서 내려놓을 일이 없이 매일 사용합니다. 다용도로 사용하실분에게 추천합니다.
친환경제품을 많이 찾는 추세에 저도 역시 후라이팬을 찾고 있던중 스텐레스팬을 살까 고민중에 무쇠가 좋다는 인터넷제보를보고 여러모로 쓸수있을듯한 전골팬을 샀습니다.
길들이기를 직접 해보겠다고 샀는데 삶고 닦으면서 힘들어서 궁시렁 거렸지요.
길들이기 한걸 살걸...... 그런데 기름칠하고 굽는것은 아주 쉽군요.오븐에 구웠는데 첨에는 덜구워서 질문하기에 사진을 올려가며 다시굽기를 한시간 이렇게 두시간을 250도 미니 오븐에 구웠는데 아주 예쁘게 나왔어요. 그런데 사포를 고운걸 써야하는데 모르고 센걸 써서 바닥스크래치가 좀 생겨서 조금 아쉬워요. 방금 계란후라이를 했는데
커뮤니티에 올리겠습니다.건강에 좋은 무쇠라고 하니 기대가 됩니다. 조금 작은걸 구입했다싶어 별4개를 드립니다.ㅎㅎ
롯지스킬렛을 사용하다가 무쇠나라 제품 한번 써보고 싶어서 오늘 받아서
길들이기하고 써봤습니다.
롯지스킬렛 26사이즈랑 잠깐 비교해 봤습니다.
무게 : 스킬렛은 한손으로 들기 무겁습니다. 무나는 스킬렛보다 가벼워 사용하기 편합니다.(그렇다고 가볍다는게 아님)
디자인 : 스킷렛이 좀더 세련됐습니다. 표면도 매끈하고요. 무나는 투박힌 느낌입니다.
길들이기 : 스킬렛은 길들이기가 된 제품이었고, 무나는 길들이기 안 한 제품을 받았는데 길들이기 안된 무쇠팬은 그냥 쇳덩이(...)로 보입니다. 길들이기는 동봉된 설명서를 따라 했더니 어렵지 않게 길들일수 있었습니다.
사용편의성 : 스킬렛이 좀 무거워서 그렇지 그다지 어려움은 없구요, 스킬렛이나 무나나 성능은 같거나 대동소이하다고 보여지네요.
사용하다가 특이사항 발견되면 다시 글 올리겠습니다.
제 짧은 사용기가 작은 도움이 되길...
오래전에 무나에서 구입한 무쇠솥 잘 사용하고 있는데요. 이번 전골 냄비도 정말 좋네요. 무쇠솥 재껴 놓고 이 냄비에 밥을 했는데요. 아~~ 이럴수가... 이건 정말 누룽지가 짱이라니까요. 저희집은 밥 보다 무쇠 누룽지들을 더 좋아하는데요. 이게 밥솥 보다 누룽지가 더 맛이게 눌고요. 그리고 더 잘 떨어지는거 같아요.. 쌀 밥과 현미밥의 차이는 있겠지만 참고로 저희는 찰현미반 백미반 이렇게 밥하거든요.. 찌개면 찌개.. 급할땐 볶음도 해요.. 사용해 보세요..
정말 좋아요. 손님을 치룰때 있잖아요. 테~하는 고기 굽는거 그리고 고기가 모자라 급해서 무나에서 구입한 후라이팬에 고기를 구웠는데 손님들이 무나 후라이팬 고기만 먹는거 에요. 그래서 큰 맘먹고 이 양면 구이판을 구입했는데요.. 정말 좋아요. 기름 받이 구멍으로 기름 잘 빠져 나오지요 .. 뒷면에 부침개 그거 끝내주지요. 글구 오늘은 김치 볶음밥을 해서 먹었는데요. 짱이에~~~~여러분도 사용해 보세요.
